Alle innlegg Sukkerforum

Fredagsfri !!!!

Vis siste innlegg
(kvinne 40 år fra Akershus) fr. 5 des. 11:08 Privat melding

JEG FIKK FRI FRA JOBB I DAG !!!
Jeg ska vaske huset og begynne med kakebaking.... Hvilke sorter av julekaker bruker du ???
Hva er din favoritt ... ??

Har en deilig serinakake oppskrift :
150g margarin
125g sukker
1 pisket egg
1ts vaniljesukker
1/4 ts hornsalt
ca 3-4 dl hvetemel .... til deigen er fin

Må ligge minst 4 timer i kjøleskap( helst et døgn)
Lag runde kuler og klem de ned med en gaffel ...
Pensle med egg og strø over kokos
stekes i 10 min på 180-200 grader
lykke til :o)

Flere oppskrifter på julekaker mottas med en stor takk .... !!

(mann 48 år fra Møre og Romsdal) fr. 5 des. 11:20 Privat melding

hei! den var fin med kokos vri til slutt. Den skal jeg prøve, men med noe annet enn hvetemel
(vanskelig å finne enkle gode saker som kan lages uten hvetemel) 1K takk B-)

(kvinne 38 år fra Oslo) fr. 5 des. 11:28 Privat melding

Det ska va kul att baka.


1 dl Socker
4 ägg
2 dl Torkad frukt
1 tsk salt
1 dl farinsocker
4 msk citronsaft
nötter
2 liter Whiskey

Ta fram en medelstor skål
Kolla Whiskyn genom att smaka. Häll whisky i ett dl mått och drick upp.
Upprepa. Sätt på elvispen. Smaka igen på whiskyn om den fortfarande håller kvalitén. Blanda 1 dl Smör i en stor skål, lägg till en msk Socker och vispa igen, Kolla om whiskyn fortfarande är god, drick ännu en kopp.
Schtäng av elvischpen.
Knäck två Hönor och Schläng i Schkålen, med all torkad fjukt...Schätt på elvischpen igen..Om den fjuktade torken fastnari schkålen, vridloss den med en muvschkrejsel Schmaka sen om whiskyn fortfarande är god.
Schen schka du schila 2 dl schalt,eller nå´t schånt. De é inte schå nog.
Kolla whiskyn
Schila citronsaften, lägg till en mat...sched..och schå socker, eller nåt, va fan. Schmörj ugnen. Vrid kakformen på 220 grader, glöm inte att schtänga av elvischpen. Schläng ut schkålen genom fönschtret, och...schå kolla schen whiskyn.....Gå och lägg dej...Vem fan schänner för å äta en jävla fjuktkaka i alla fall...?

Skjult ID med pseudonym Smily:o) fr. 5 des. 11:35

hahahahahhahahahah .... f... så bra , jezzy !!
Er ikke helt sikker på om jeg sjønner det som står på de siste linjene .. men det har vel egentlig ikke mye å si ;o))))))

Skjult ID med pseudonym jezzy fr. 5 des. 11:48

Näe... Det spelar nog inte så stor roll det Smily....;)
Bara husk på å natta kidsa FÖRE du sätter igång med den här kakan.....;)

Skjult ID med pseudonym Rust fr. 5 des. 11:59

Har ikke sansen for kaker som inneholder så mye sukker og smør. Det er ikke sundt.

Skjult ID med pseudonym Smily:o) fr. 5 des. 12:28

Kom med et annet forslag ,rust..
Kan godt tenke meg noen oppskrifter uten sukker og smør også jeg ;o)

Skjult ID fr. 5 des. 13:00

@jezzy ?
Denne Whyskey-kaka ? Er det en svensk resept ?
Jeg noterte den i min oppskriftsboken med navn : jezzy`s svenska fruktkaka :-)

Skjult ID fr. 5 des. 13:03

@Rust, prøv da Whyskey-kake da, den er helt uten smør og sukker :-)

(kvinne 59 år fra Østfold) fr. 5 des. 13:28 Privat melding

brownies fra GI kokeboka frisk mett og glad

200 gram smør
200 gram mørk sjokolade
4 egg
1,5 dl brunt sukker
1,5 dl grov spelt
1,5 dl havregryn
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
70 gram valnøtter

smelt smør, ha i grovhakket sjokolade, rør til smeltet
pisk eggedosis av egg og sukker
bland havregryn, spelt, bakepulver g vaniljesukker- bland i eggedosisen.
ha i sjokoladeblandingen.
hell i smurt liten langpanne kledd med bakepapir. dryss hakkede valnøtter og litt havregryn på toppen.
stekes på 180 grader i varmluft midt i ovnen ca 10 min.

Skjult ID med pseudonym Smily:o) fr. 5 des. 13:29

Brune pinner:

200 gr TineSmør
200 gr sukker
1 stk. eggeplomme
1 ss sirup, lys
0,5 ts malt kanel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
300 gr hvetemel
Pensling og dryss:
sammenvispet egg
1 dl perlesukker
1 dl hakkede mandler

1. I stekeovnen ved 175 grader i ca.10 minutter
2. Rør smør og sukker godt. Bland i resten av ingrediensene. Elt deigen og del den i 6 emner. Trill pølser og trykk dem litt flate på stekeplaten. Pensle med egg, dryss på mandler og sukker. Stek kakene. Skjær stengene på skrå i smale kaker mens de er varme.

mmmmmm , nam nam :o)

(kvinne 38 år fra Oslo) fr. 5 des. 13:38 Privat melding

@Skjult ID
Japp, Så länge du lagar den på whiskeyn "Mackmyra", så är receptet hur svenskt som helst;D

Finns även ett canadiskt recept med en ännu bättre effekt... Byt bara ut Mackmyra`n mot "CZECH ABSINTH STRONG ".....;P Lycka till;)

Skjult ID med pseudonym Smily:o) fr. 5 des. 17:00

Da har jeg bakt pepperkaker og serinakaker ... vimser rundt i nisseforkle og lue ... hehehe.. skulle nesten hatt et bilde av det ..
I morgen er det Brune pinner som står for tur ... :o)

Skjult ID med pseudonym jegfantjeg fr. 5 des. 18:24

Nå frister du oss her ... bare nisseforkle og lue oioi ;)

Skjult ID med pseudonym tas64 fr. 5 des. 21:23

Mange kule oppskrifter, men jeg skjønner ikke trinnet med stekeovnen??
Kan jeg bruke mikroovn:-)

Skjult ID med pseudonym Smily:o) fr. 5 des. 21:39

hehehehe .. uff da ,, ikke vant på kjøkkenet altså ...
du søker en kokk du da ? hehehe ;oP

(mann 51 år fra Oslo) fr. 5 des. 21:59 Privat melding

hehe, klart jeg søker kokke.
Fastlegen sa jeg måtte legge om kostholdet, så jeg spurte om jeg skulle spise Grandiosa'n kald:-)

(mann 40 år fra Oslo) fr. 5 des. 22:01 Privat melding

Jeg liker ikke julekaker noe særlig, bare grovbakst! det er helt sant!!! :D
Ikke drikker jeg brus heller. Bare en type julebrus, som jeg drikker i jula!

Fattigmann må du vel bake i disse finanskrisetider! Helt greit å jobbe i staten nå merker jeg! :p

Hmmm........sirupsnipper skal vel også være en slager i jula.
Og pepperkaker så klart.

Skjult ID med pseudonym Hammock sø. 7 des. 10:45

Hadde også fredagsfri, men ingen julebakst... derimot smakte jeg en usedvanlig god julegløgg på Palace Grill i natt...tror de hadde Gin i den...mmm..mmmm :-)

(mann 46 år fra Akershus) sø. 7 des. 11:15 Privat melding

Pokker! Jeg utsatte bakingen til søndag, og så glemte jeg å kjøpe whiskey.

Skjult ID sø. 7 des. 12:39

@samsonite, da må du bake da sandkaker til Hingsty denne ganger :-)

Skjult ID med pseudonym Rust sø. 7 des. 15:56

Cookie La bomba er en fin oppskrift:

500 g sukker
900 g melis
430 g smør
780 g sjokolade
1,3 kg kokosfett
1,5 dl mel
1 banan

Stekes på 450 °C til det eksploderer. Restene smøres så ned av veggene i ovnen og formes i en haug.
Server straks!

Skjult ID med pseudonym Bunny sø. 7 des. 16:36

Bestemors lefser

5 dl seterrømme
350 g sukker
125 g meierismør
2 ts hornsalt
2 ts kardemomme
ca. 800 g hvetemel

Fyll:
250 g meierismør
6 ss sukker
6 ts kanel

I stekovnen: 250°C, ca. 8 minutter

Bland rømme og sukker. Rør i smeltet, avkjølt smør. Bland hornsalt, kardemomme og det meste av melet og rør blandingen i røren. La deigen stå kaldt i ca. 2 timer. Del den i 12 deler og kjevle hver del til runde leiver. Dryss litt mel på stekeplaten og legg på lefsene og stek dem lyst gylne. Avkjøl lefsene hver for seg.Bland romtemperert smør, sukker og kanel. Smør fyllet på de avkjølte lefsene og legg sammen to og to med smørsiden inn. Skjær de fylte lefsene i 12 snipper.

Skjult ID med pseudonym Smily:o) sø. 7 des. 16:38

Kokosmakroner

180 g melis
250 g kokosmasse
1/4 ts vaniljesukker
4 eggehviter

Pisk eggehvitene til stivt skum. Rør forsiktig inn melis, kokosmasse og vaniljesukker med så lett hånd som mulig.
Dekk stekeovnsplater med bakepapir. Sett deigen i topper på platen med to spiseskjeer.
Stekes midt i ovnen på 150°C. Steketiden er 15 -20 minutter.

Skjult ID med pseudonym Hingsten sø. 7 des. 22:10

Sandkaker (intakte) er bankers, og til glede for små og mellomstore som hjelper til.

Hingsty har etter litt justering av oppskrift etter tidligere litt amputerte kaker

denne oppskrifter.selvjustert altså..

3-4 eggehviter,
250g smør,
250-300g mel
100g mandler
50 g sukker
50 g melis

(Soya)margarin i romtemp, alt lett smeltet i micro,
blandes med egg, 250g mel,sukker og melis,
bland inn halv-kvernede mandler. (jobben hit elsker ungene)
tilsett noe mer mel inntil du merker deigen passe fast og ikke seig.
og kjøl den noen timer evt til neste dag.

husk, ikke spar på soya-margaring når du smører formene..viktig.

stek kakene 9-10 minutter på 180 grader.
ta di ut snu formene og kakk de med en skje el.l etter 2minutter

vips 70 lekre sandkaker, som "hobbybakerne" smyg-smaker fornøyd på,
og stolt kan ta med kunnskapen som ballast.

mulig du må stå lille juleaften og bake nye men..det er det verdt..