Alle innlegg Sukkerforum

Røkt mat

Vis siste innlegg
(mann 38 år fra Buskerud) lø. 8 okt. 2016 17:49 Privat melding

Hei. Fått litt dilla på det å røyke mat. Tidligere har jeg kaldrøkt fisken min hos andre, men nå har jeg bygget en kaldrøykeovn og er i gang med en varmrøykovn.
Så sitter jeg her og funderer på hva jeg kan røyke, det vil si. Jeg vet jo at det meste kan røykes, men vet ikke så mye om hvor lenge. Fisk har jeg full kontroll på, så der trenger jeg ikke tips. Har også prøvd meg på ost nå, men svaret får jeg ikke før om noen uker når den er ferdig modnet. Har du gode tips blir jeg veldig glad.

(mann 43 år fra Oslo) lø. 8 okt. 2016 17:51 Privat melding

Du kan lage kaviar. Pappa lager det og den er ca 279 ganger bedre enn fabrikk-kaviar 😬

(mann 43 år fra Oslo) lø. 8 okt. 2016 17:51 Privat melding

Hva skjedde med smileyen..??

(kvinne 52 år fra Østfold) lø. 8 okt. 2016 17:59 Privat melding

Skjønte den jeg 😁

(mann 38 år fra Buskerud) lø. 8 okt. 2016 18:03 Privat melding

Spennende. Har du oppskrift @krizstian? Vil absolutt prøve.

(mann 43 år fra Oslo) lø. 8 okt. 2016 18:47 Privat melding

Skal sjekke med pappa! 🙂

(mann 32 år fra Oslo) lø. 8 okt. 2016 20:01 Privat melding

Bruker du rizzla eller winnertip? #hohoho...

(mann 47 år fra Oslo) lø. 8 okt. 2016 20:17 Privat melding

@santonese å røyke kjøtt og fugl er vel neste steget om du er "utlært" på fisk?

Pinnekjøtt eller skinke, lammelår og bacon/sideflesket, skinke og koteletter bare for å nevne det mest nærliggende.

Kan tenke meg å røyke ryper og hjort, rein eller elg kan bli skikkelig godt.

😉

(mann 33 år fra Rogaland) lø. 8 okt. 2016 22:37 Privat melding

Fikk servert røykt smalahåve sist helg. Saltlake 3dager, deretter røykt så kokt i 3 timer. Smakte utmerket😊

Skjult ID med pseudonym Hønemor sø. 9 okt. 2016 00:36

Tror mange her inne har røyka noe iallefall 🙊

(mann 38 år fra Buskerud) sø. 9 okt. 2016 01:19 Privat melding

Skål

(mann 38 år fra Buskerud) sø. 9 okt. 2016 09:06 Privat melding

Og riktig god formiddag!