Alle innlegg Sukkerforum
Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 11:33

Noen som har en bra oppskrift på en god formkake...?
Gjerne med sukat... Har lenge gått å ønsket meg en bra oppskrift på en litt tørr kake til søndagskaffen.....
Deler gjerne oppskrifter med andre som vill ha mine...... Jeg har på: julekake, kamferkake, ostekake m/nøkkelost, ribberullekake og mye annet godt......
Ha en fin dag da dere

Ofelia

Skjult ID med pseudonym Petra sø. 27 jan. 2008 11:45

Denne har sukat i seg og er nydelig, men den er saftig og ikke tørr.

Den gjør alltid stor suksess ved mine kaffeslabberas.

Fruktkake med hvit glasur.


Kake:
225 g mykt smør
225 g sukker
4 egg
225 g hvetemel
1 ts Freia Bakepulver
1 ts nellik
1 ts ingefær
1 ts kardemomme
1⁄4 ts kanel
1⁄4 ts muskat
2 ss lys sirup
550 g rosiner
1 pose Freia Sukat
1 pose Freia Apsikat
1 pose Freia Cocktailbær, grovhakket
100 g valnøtter
1 sitron, revet skall
1 appelsin, revet skall
3⁄4 dl cognac/whisky
Glasur:

100 g Freia Hvit Dronning sjokolade
30 g smør/margarin
100 g melis
2-3 ss vann

Pisk smør og sukker lett. Tilsett eggene, ett om gangen, sammen med 1 ss mel til hvert egg. Bland resten av melet med bakepulver og krydder, og bland det i deigen sammen med sirup. Fordel frukt og nøtter jevnt i deigen. Deigen legges i en smurt form på 1 1⁄2 -2 liter.

Stek kaken på rist på nederste rille ved 150°C i ca. 3 timer. Dekk kaken til med bakepapir mot slutten av steketiden slik at den ikke blir for mørk. Avkjøl kaken i formen.

Prikk med en trepinne og hell over cognac/whisky. Ta kaken ut av formen når den er kald og pakk den i plast eller folie. Legg kaken kjølig lengst mulig før den serveres helst i 4-5 dager slik at den får god tid til å trekke.

Lag glasuren ved å brekke opp sjokoladen og smelte den i vannbad sammen med smør/margarin og vann. Tilsett melis og rør glasuren jevn. Tilsett litt ekstra vann dersom glasuren blir for tykk eller klumpete. Avkjøl glasuren litt før den bres over kaken. Pynt gjerne med sukat, apsikat, valnøtter og cocktailbær.

Noe annet som er godt, er varme vafler med selvlaget mjølsgraut.
Det pleier jeg å kose meg med titt og ofte, men i det siste har jeg vært nødt til å be hjemmesykepleien om hjelp til å røre. Kraften i armene er ikke som den engang var.

Ostekaken din med nøkkelost hørtes spennende ut. Vil gjerne ha oppskriften på den.

Ønsker dem en henrivende søndag.

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 12:03

Takk for hyggelig respons Petra..

Nøkkelostkaken er virkelig en slager i bridgeklubben...


NØKKELOSTKAKE

225gr kornmokjeks
145gr smør
275gr reven nøkkelost
100gr melis
1ts vaniljesukker
1beger seterrømme
1/4l kremfløte
1pk sitrongele


Bland knust kjeks og smeltet smør...sett i bakeform og avkjøl..
Lag gele og la den avkjøles
Bland alt og rør inn pisket kremfløte..

Hell i formen og sett i kjøleskapet over natten..

Pyntes med knuste kamferdrops før den serveres..


Vet det er en smak sak... men jeg blander inn litt portvin i kjeksen og smøre..


Ofelia

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 13:41

Å ere man får kjøpt rossiner henn en søndag...??

Skjult ID med pseudonym Smily sø. 27 jan. 2008 13:45

"Bunnpris "er oppe på søndager....... hhihiihhihihi

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 13:57

Takk smily jenta mi...
Skal bake en kake til deg også jeg..

Ofelia

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 14:03

Er det kake til Toralf?

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 14:07

Neiiiii... Bare hyggelig å kunne ha litt i skapet hvis det dukker opp noen barnebarn eller venninner på en søndag.........

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 14:14

Barnebarn - venninner....

Nå har du jo en kjempemulighet til å be menn på kake.

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 14:21

Ja.....ja.... ble litt forlegen nå.... Det er klart det er det som kansje er håpet.......... Men da må jeg jo ha noe å sette frem..

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 14:56

Kake er bra.
Vanskelig å besøke en "anonym"

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 15:00

Ålereit....

Ofelia Sacariasen.........

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 15:07

ÅÅÅÅÅÅÅÅÅ er det deg.!!!

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 15:10 Privat melding

Men Ofelia da....du må være forsiktig med å utlevere deg sånn her på forumet!!!
Ser at det bare er snille og hyggelige folk som har skrevet i denne tråden, men vet jo aldri hvem som leser....

Skal forresten rett hjem fra jobb nå, og prøve ut Nøkkelostkake oppskriften din...høres jo nyyydelig ut!!!

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 15:42

@ Sala.

Ta det med ro, tror ingen heter det.

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 15:44 Privat melding

@ felix

Hi, hi, vet det da....kjenner Ofelia jeg...gammel god venninde ;-)

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 15:45

@Sala

Da gik jeg på limpinnen, nesten.

Erre sant?

Skjult ID med pseudonym Petra sø. 27 jan. 2008 15:46

Jeg må si meg helt enig med SalaP:

Den nøkkelostkaken både sér og ér helt nydelig (jeg har bare laget og spist bunnen enda, med portvin som anbefalt) og den er himmelsk. Jeg regner med at hele kaken er uforglemmelig!

De kan glede deg, Sala!

Ofelia, de har reddet søndagen min! Takk!

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 15:48 Privat melding

@ felix

Helt sant!!! Lyver veldig sjelden jeg ;-)

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 15:49

Hører jeg kake treff en dag?
Vi har hatt vaffel treff.

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 15:51

@ Sala.

Tror deg jeg, uskyldige Sala. Som en annen vile ha sagt. hehe.

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 15:56 Privat melding

@ felix

smiler....

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 15:57

Så mange hyggelige menesker da.... Nei detta var morro...

Den nøkkelost kaken er bare helt ennorm.... I hvertfall for de som liker det litt skarpt....

Hei saloP.... hehe..... kjente deg nesten ikke igjen uten golf-jakka de jeg....
Også kalle deg for noe annet enn det du heter da.... morsomt....


Sees på bridgen hos Gerda til tirsdag

Ofelia

Skjult ID med pseudonym Smily sø. 27 jan. 2008 15:58

JA felix en kake fest....hihihihihihih

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:01

@ Smily

Kakefest er bra.

De har kaker på Ikea også. hehe. (ref . en annen tråd.)

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:03

@ Ofelia.

Er det hos Gerda det skjer. Kjerringa til Toralf.?
Eller er hu singel. Må kanskje lære med bridge.

Skjult ID med pseudonym Smily sø. 27 jan. 2008 16:04

hhehehhehheheh... hengt deg opp heller???.... ikea.... det var tider det....hihihihihi

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 16:06 Privat melding

@ ofelia

Er det min tur til å ha med portvinen på tirsdag mon tro...??

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:06

@ Smily

Hengt meg opp.
Nei er da allt for glad i livet.

Skjult ID med pseudonym Smily sø. 27 jan. 2008 16:07

bare tuller ,Flexi-pus... ;o)

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:09

@ Smily

Jeg og. Tuller altså. Skatten min.

Pus ??? Hmmm........

Skjult ID med pseudonym rika sø. 27 jan. 2008 16:16

Jeg er litt vill og gal og crazy i dag og drister meg frempå med en vanvittig god sjokolade-brownie-konfektkakeoppskrift, dette til tross for at trådstarter ville ha formkakeoppskrifter.
Denne kaken er så enkel å lage at selv mor, far, tante, søster, den single broren til naboen, hundens eier og DU kan lage den!
Den er stappfull av sukker og smør og smaker veldig godt dagen-derpå! Noen som trenger det? -Noen 'Venner'....?

KONFEKTKAKE:

3 egg
4 dl. sukker
2 dl. hv.mel
3 ts. vaniljesukker
5 ss. kakao
knivssodd salt (bitteliten klype)
150 g. smeltet smør

Alt røres sammen i en bolle og helles i en middels stor, rund form. Stekes på 175 grader i ca. 40 minutter. Kaken er da hard på utsiden, men litt 'rå' inni.
Servèr gjerne med is, krem, varme bær, vaniljesaus eller noe annet du synes er skikkelig godt!

Bon apetit!!

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 16:23

Den høres da fryktelig god ut..... Men man må passe se så den ikke legger seg på bringa....

Også så fint.... nå får jeg endelig kniven til odd..... han tok ikke den med seg når han forsvant med hu dere tøyta i14c....

Ja saloP det er din tur denne gangen.... Nei hvor trivelig det hadde hvert om du stakk innom på en kopp kaffe på kjøkenet igjen......

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 16:25

Huff nå skrev jeg mye feil her........

Skjult ID med pseudonym rika sø. 27 jan. 2008 16:26

Hehe! Ok, det ble med en ekstra s i kniven til odd. -Men han er en rakker når det kommer til kniver, så pass godt på den!

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:27

Mye feil ? hvar det ikke med hu i nr. 14c ?
Herre gud, med hvem var det da.??

Skjult ID med pseudonym rika sø. 27 jan. 2008 16:28

Ja, fortell. Hvem var det da?
Feeeeeeeeeelix? Var det deg?

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:30

@ Rika.

Var meg?

Skjult ID med pseudonym rika sø. 27 jan. 2008 16:32

Oddfelix?

Kake?

(Hahaha, jeg ler... Høyt!)

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 16:41

@ Rika.

Røyka??

Skjult ID med pseudonym rika sø. 27 jan. 2008 16:54

Never!! Aldri.

(Kniiis...................)

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 17:03

@ Rika.

Tøysa, ikke jeg heller.

Skjult ID med pseudonym rika sø. 27 jan. 2008 17:11

Fx. :Oslokino?

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 17:13

@ Rika.

Felix er en Oslo kino med mye godt innhold som vises. hehe.

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 17:17

Hvær snill å ikke ødlegge formkaka da dere....


Ofelia

Skjult ID med pseudonym Felix. sø. 27 jan. 2008 17:19

Beklager Ofelia.
Gammel uvane skal være lett å forandre.

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 17:31 Privat melding

@ ofelia

Liker kjøkkenet ditt jeg vet du....fyr i ovnen...kaffe og nogo attåt....
Dukker nok opp en kveld skal du se... :-)

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 17:37

Skal sette over en kanne kokekaffe jeg........

Kansje kan du ta med de blondedukene... så jeg kan få se om det er slike jeg liker........

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 17:38 Privat melding

Men kjære Ofelia da...tror du liker alle blondene mine jeg....

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 17:39 Privat melding

Uffda...så klønete av meg...mente selvfølgelig dukene mine :-)

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 17:41

Ja....ja....... men noe må vi da se litt nærmere på tror jeg.......

Kansje du vil ha litt krem på kaka.....?? Si fra du så pisker jeg litt...........

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 17:47 Privat melding

Tror jeg skal stå for piskinga jeg....blir stivere da, kremen...

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 17:51

Det er helt greit..... har blitt litt slapp i det siste og kunne nok trengt litt hjelp her....
Er litt dumt med hjemmehjelpen..... vill jo liksom ikke binde seg til noe de heller........

(kvinne 50 år fra Østfold) sø. 27 jan. 2008 18:07 Privat melding

Nei, dagens unge er jo livredde for å bli lenket fast...

Skjult ID med pseudonym Ofelia sø. 27 jan. 2008 18:11

Ja.... Skulle ønske jeg kunne følt meg litt bundet...... Hadde liksom hvert en fin tryghet.


Ofelia